Descrizione
Pasta a base di grano duro Timilìa da agricoltura biologica, grano antico coltivato nella zona centrale della Sicilia. Questo formato di pasta è ottenuto dall'impasto di semolato di Timilìa con acqua, dalla successiva trafilatura al bronzo ed essicamento a bassa temperatura (RAW). La lenta essicazione a bassa temperatura, con un tempo di riposo di oltre 30 ore, garantisce il completo mantenimento dei nutrienti e del suo inconfondibile profumo aromatico. La Timilìa possiede un indice di glutine inferiore al 15% che la differenzia dai grani moderni che hanno indici superiori al 90%.

Ingredienti
Semolato di grano duro Timilìa* (cereale con glutine).
Può contenere tracce di uova, soia, molluschi (nero di seppia).
*Da agricoltura biologica.

Modalità d'uso
Tempo di cottura: 5-6 minuti.

Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Validità a confezione integra: 36 mesi.

Formato
Sacchetto da 400 g.

Cod. 0035717