Shirataki
Konjac
Rice

La pasta shirataki è prodotta dalla radice della pianta Amorphophallus konjac. La radice di konjac, che assomiglia a una grossa barbabietola, è ricca di fibre solubili: il glucomannano. Tale fibra vegetale può assorbire fino a cento volte il suo peso in acqua, grazie alla sua viscosità, dando origine a una soffice massa gelatinosa.

Ingredienti
Acqua; glucomannano in polvere; addensante: idrossido di calcio.

Caratteristiche nutrizionali

	per 100 g
Valore energetico	5 kcal - 20,9 kJ
Acqua	97,3 g
Proteine	0,1 g
Grassi	tracce
Carboidrati	2,3 g
Cenere	0,3 g
Sodio	10 mg
Potassio	33 mg
Calcio	43 mg
Magnesio	2 mg
Fosforo	5 mg
Ferro	0,4 mg
Zinco	0,1 mg
Rame	0,02 mg
Fibre	2,2 g
Fibre alimentari	0,1 g
Fibre insolubili	2,1 g

Formato
Gnocchetti in confezione da 250 g.

Cod. 2636