Alimento vegetale pratico per chi desidera un'alternativa alla carne, senza colesterolo e a ridottissimo apporto di grassi. Si ottiene tramite l'estrusione di un impasto formato da acqua e farina di soia; l'estrusione è il medesimo procedimento utilizzato per l'estrazione dell'olio extravergine e per la produzione della pasta secca.

Ingredienti
Farina di soia sgrassata e ristrutturata.

Modalità d'uso
Cuocere per 15/20 minuti in acqua/brodo pari a tre volte il volume della soia, insaporendo secondo i propri gusti. Per accelerare la cottura si possono reidratare lasciandoli per circa 20 minuti in acqua. Scolarli e pressarli per eliminare l'acqua in accesso.

Formato
100 g.

Cod.915