Il cioccolato di Modica si ottiene dalla lavorazione "a freddo" del cioccolato al quale viene aggiunto zucchero di canna. Questa particolare lavorazione conferisce al prodotto finale la rinomata consistenza grezza e granulosa. Il forte aroma del cacao Nacional proveniente dall'Ecuador si sposa con la delicatezza del mandarino tardivo, una varietà dolcissima prodotta nella Conca d'oro palermitana di Caciulli. Prodotto lavorato a freddo, senza glutine

Pasta amara di cacao bio (origine: Ecuador - varietà: Nacional fino de aroma), zucchero di canna bio, scorzette di mandarino tardivo di Ciaculli bio. Cacao 50% minimo.