Fior Di Loto

SOIA VERDE

BIOLOGICA

Gli Azuki verdi (Vigna radiata) meglio conosciuti come Soia verde o anche fagioli mung, provengono da una pianta della famiglia dei fagioli originaria dell'India, dove veniva coltivata già in epoche remote. Coltivata a lungo in Asia ed Europa, fu poi sostituita in occidente dai più comuni fagioli. Delicata, leggera e facilmente digeribile, la soia verde viene anche utilizzata per i suoi germogli.